Ihre Browserversion ist veraltet. Wir empfehlen, Ihren Browser auf die neueste Version zu aktualisieren.

Herzlich willkommen bei Praliwo - der Pralinenschule für Anspruchsvolle

 

Hier finden Sie Infos über meine Pralinenkurse

  • für Hobby-Chocolatiers
  • zu speziellen Themen
  • für spezielle Anlässe
  • mit speziellen Zutaten
  • mit speziellen Techniken
  • Privatkurse für Einzelpersonen und Kleingruppen
  • offene Kurse für Gruppen bis max. 6 Personen

Erleben Sie an einem halben oder ganzen Tag eine Reise in die Welt der Schokolade.

Kleine Gruppen, Liebe zum Detail und beste Zutaten - das erwartet Sie bei Praliwo.

 

 

Ganz einfache Pralinen - Schnupperkurs

Dieser Kurs geht nur über einen halben Tag bzw. einen Abend und ist gedacht für alle, die nicht so tief in das Hobby einsteigen möchten und zu Hause, ohne komplizierte Geräte oder Techniken, einfache und leckere Pralinen herstellen möchten. Ich habe speziell unkomplizierte und gute Rezepte zusammengesucht, bei denen auch keine Schokolade temperiert werden muss. Wir stellen verschiedene Trüffel, Marzipanpralinen, Nougatpralinen und Ganaches her, die wir hübsch dekorieren.

Termin:

Freitag, 08.02.2019   14.00 bis 19.00 Uhr

€ 110,- maximal 6 Personen

Schulküche Waging am See

 

 

Pralinenkurs Kaffeepralinen

Dieser Kurs ist etwas für Kaffeeliebhaber. Traumhafte Geschmäcker, tolle neue Pralinenrezepte und wunderschöne Dekore.
Wir stellen aus hochwertigem Kaffee folgende Pralinen her:

  • Latte Macciato-Trüffel in durchsichtiger selbstgedrehter Folie
  • Ein mit dem Motiv von Kaffeebohnen bedruckter Trüffel mit einer Füllung Kaffeenougat
  • Eine selbstgegossene Kaffeeschokolade mit echten Stückchen von Kaffeebohne
  • Kleine Mokka-Tässchen aus Schokolade gefüllt mit einer Irish Coffee Creme
  • Kaffeemarzipan mit karamellisierter Haselnuss
  • u.a.

Jeder ist willkommen - Anfänger wie Fortgeschrittene. Aufgrund der kleinen Gruppengröße lernt jeder ein Maximum an neuen Techniken,

Tipps und Tricks.

Termin:

Samstag, 09.02.2019   10.00 bis 19.00 Uhr

€ 170,- maximal 6 Personen

Schulküche Waging am See

 

 

Pralinenkurs Nuss- und Nougatpralinen mit außergewöhnlichen Nüssen

Dieser Kurs ist etwas für Nussliebhaber. Es erwarten Sie raffinierte Rezepte aus ungewöhnlichen Nussrezepten.
Wir stellen Nougat, Pralinémasse und Krokant selbst her und verwenden ungewöhnliche Nuss-Sorten.

  • Kokosnussnougat
  • Erdnussnougat mit Amaranth und karamelisierten Erdnüssen
  • Macadamia-Nougat mit karamelisierten Macadamia-Kernen
  • Pekannuss-Nougat
  • Haselnussnougat mit selbst gerösteten Haselnüssen
  • Paranuss-Nougat mit Salzkristallen

Durch Mischen unterschiedlicher Schokoladensorten erhalten wir schöne Schattierungen von weiß bis dunkelbraun.


Ein Kurs für Anspruchvolle mit fortgeschrittenen Techniken. Das Temperieren von Schokolade wird in diesem Kurs vorausgesetzt.

Aufgrund der Komplexität der Rezepte arbeiten wir mit dem Temperiergerät.

Termin:

Sonntag, 10.02.2019   10.00 bis 19.00 Uhr

€ 170,- maximal 6 Personen

Schulküche Waging am See

 

An diesem Tag werden Sie Ihre eigenen Pralinen herstellen und nebenbei viele Interessantes über Schokolade erfahren.

In kleinen Gruppen und netter Atmosphäre erlernen Sie alle notwendigen Schritte vom fachgerechten Umgang mit Schokolade bis hin

zur fertig dekorierten Praline.

Die selbst hergestellten Kreationen dürfen Sie selbstverständlich am Ende des Kurses mit nach Hause nehmen.

Ich freue mich auf Ihr Kommen!

 

Infos & Anmeldung:

Telefon:     08686 98 49 831

Fax:            08686 98 45 10

E-Mail:        info@praliwo.com

 

Nach Ihrer Anmeldung zum Pralinenkurs erhalten Sie eine Anmeldebestätigung per Email mit der Bitte um 50,- €  Anzahlung (bei eintägigen Kursen). Ihr Platz ist dann 5 Tage lang vorläufig reserviert, so dass Sie in dieser Zeit die Anzahlung leisten können. Nach erfolgter Anzahlung bleibt der Platz fest reserviert. Sie erhalten dann eine Rechnung mit der Bitte, die Kursgebühr komplett bis 14 Tage vor Kursbeginn zu überweisen. Stornos betragen 50,- € bis 14 Tage vor Kursbeginn, danach 100% des Kurspreises, es sei denn, es wird ein Ersatzteilnehmer gefunden. 

Ihre persönlichen Daten werden vertraulich behandelt und garantiert nicht an Dritte weitergegeben!